健康饮食：吊白块~您知道这是什么吗？吃了会有什么影响？该怎样治疗？

吊白块又称雕白粉，化学名称为二水合次硫酸氢钠甲醛或二水甲醛合次硫酸氢钠，为半透明白色结晶或小块，易溶于水。高温下具有极强的还原性，有漂白作用。遇酸即分解，生成钠盐和吊白块酸，120℃下分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。吊白块水溶液在60℃以上就开始分解出有害物质。

01、吊白块的用途有哪些？

印染工业中用作棉布、人造丝、短纤维织物等的拔染剂、还原染料。制备合成树脂和合成橡胶时用作氧化还原催化剂。也用作解毒剂、糖类漂白剂、除垢剂、洗涤剂以及用于制备靛蓝染料、还原染料等。

02、吊白块有哪些毒性?

吊白块是一种强致癌物质，对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大，普通人经口摄入纯吊白块10克就会中毒致死，国家明文规定严禁在食品加工中使用。
它的作用：漂白、防腐、增强韧性。危害：分解产生的有毒气体可使人头痛、乏力、食欲差甚至导致鼻咽癌等疾病。
藏身之地：豆腐、豆皮、米粉、鱼翅、糍粑等。
现在多有不法分子用于食品增白，造成了很大危害。若食用用“吊白块”(甲醛次硫酸氢钠)加工漂白的粉丝、米粉、面粉、白糖、单晶冰糖、腐竹，就可能引起中毒事故。甲醛次硫酸氢钠进入人体后，可能作用于某些酶系统，并可能引起机体细胞变异，从而损害肺、肝、肾，以致引发癌症。
03、中毒后的临床表现有哪些？

打喷嚏、咳嗽、胸痛、声音嘶哑、食欲缺乏、头晕、头痛、恶心、呕吐、疲乏无力、肝区疼痛，重者出现黄疸、出血倾向、周围血管水肿，有的出现畏寒、发热、少尿或尿量明显增加，体重减轻、血压下降等。

04、吊白块中毒诊断

1、病史：有进食用吊白块加工的毒食品史。

2、临床特点：

①潜伏期：数小时至十几小时不等，视摄入有毒食品的数量及掺入吊白块多少而不一。

②中毒表现：打喷嚏、咳嗽、胸痛、声音嘶哑、食欲缺乏、头晕、头痛、恶心、呕吐、疲乏无力、肝区疼痛。

③实验室检查：肺水肿、肝大，血清氨基转移酶异常等。

④重者出现黄疸、出血倾向、周围血管水肿，有的出现畏寒、发热、少尿、血压下降等。

05、吊白块中毒后急救处理
　　
1、予15%醋酸胺洗胃后再予温水洗胃。若系误食了吊白块毒食品，症状未出现前也应洗胃导泻。
2、洗胃后灌入通用解毒剂：药用炭、鞣酸、氧化镁，或生甘草绿豆汤加药用炭液，香油，陈醋。
3、导泻50%硫酸钠40～60ml；或予生理盐水作结肠高位灌洗。
4、适量补液。
5、少尿者予呋塞米（速尿）利尿。
6、护肝治疗予葡醛内酯（葡萄糖醛酸内酯）、维生素c。
7、给予有效止咳药。
8、对症处理。